Pengantar
Perdagangan besar susu dan produk susu merupakan salah satu sektor penting dalam rantai pasok kebutuhan pokok masyarakat. Kode KBLI 46326 mencakup usaha perdagangan besar yang berfokus pada distribusi susu dan berbagai produk turunannya, seperti keju, yogurt, mentega, dan susu bubuk. Artikel ini akan menjelaskan lebih dalam mengenai pengertian, cakupan aktivitas, dan peran penting usaha perdagangan besar susu dan produk susu dalam mendukung perekonomian dan kebutuhan masyarakat.
Dasar Hukum
1. Peraturan Menteri Perdagangan Republik Indonesia
Aturan mengenai kegiatan perdagangan, termasuk distribusi produk pangan, diatur oleh Kementerian Perdagangan untuk memastikan kelancaran suplai dan keamanan produk.
2. Kode KBLI 2020
Klasifikasi Baku Lapangan Usaha Indonesia mencantumkan kode 46326 untuk usaha perdagangan besar susu dan produk susu, sebagai bagian dari subsektor perdagangan besar bahan makanan dan minuman.
3. Undang-Undang Nomor 18 Tahun 2012 tentang Pangan
Mengatur keamanan, ketersediaan, dan distribusi bahan pangan, termasuk susu dan produk susu.
Pengertian
Perdagangan besar susu dan produk susu adalah kegiatan usaha yang berfokus pada pembelian, penyimpanan, dan penjualan susu dan produk susu dalam skala besar kepada pengecer, distributor lain, atau institusi, tanpa menjual langsung ke konsumen akhir.
Produk yang termasuk dalam kelompok ini meliputi:
- Susu segar dan susu pasteurisasi.
- Susu bubuk, susu kental manis, dan susu UHT.
- Produk olahan susu seperti keju, yogurt, mentega, dan krim.
Cakupan Aktivitas
Kelompok KBLI 46326 mencakup berbagai aktivitas yang terkait dengan perdagangan besar susu dan produk susu, di antaranya:
1. Pembelian dan Distribusi Produk
Usaha ini melibatkan pembelian langsung dari produsen atau peternak, lalu mendistribusikannya ke pasar, baik lokal maupun nasional.
2. Manajemen Rantai Pasok
Perdagangan besar berperan dalam memastikan ketersediaan produk susu di berbagai wilayah dengan menjaga efisiensi rantai pasok, mulai dari penyimpanan hingga pengiriman.
3. Penyimpanan Produk Susu
Memiliki fasilitas penyimpanan dengan suhu yang sesuai untuk menjaga kualitas produk susu, khususnya yang mudah rusak seperti susu segar dan yogurt.
4. Pemasaran ke Pengecer dan Institusi
Produk dijual ke supermarket, toko kelontong, restoran, dan institusi lain yang membutuhkan pasokan susu dalam jumlah besar.
Peran Penting Perdagangan Besar Susu
1. Mendukung Ketahanan Pangan
Usaha perdagangan besar susu berkontribusi pada penyediaan bahan pangan penting bagi masyarakat, termasuk untuk kebutuhan gizi anak-anak dan keluarga.
2. Mendukung Pertumbuhan Industri Peternakan
Perdagangan besar menciptakan permintaan yang stabil bagi peternak dan produsen susu, mendorong pertumbuhan industri peternakan sapi perah di Indonesia.
3. Menghubungkan Produsen dan Konsumen
Perdagangan besar berfungsi sebagai penghubung strategis dalam rantai distribusi, memastikan produk susu dapat diakses oleh konsumen akhir melalui pengecer.
4. Menjamin Keamanan Produk
Dengan fasilitas penyimpanan yang memadai, perdagangan besar membantu menjaga kualitas dan keamanan produk susu yang didistribusikan.
Tantangan yang Dihadapi
1. Ketahanan Produk Susu
Produk susu segar memiliki umur simpan yang pendek, sehingga membutuhkan manajemen logistik yang efisien.
2. Persaingan di Pasar
Persaingan dengan produk impor dan produsen lokal memerlukan strategi pemasaran yang kompetitif.
3. Regulasi dan Keamanan Pangan
Pelaku usaha harus mematuhi peraturan terkait keamanan pangan, seperti sertifikasi BPOM dan label halal.
Penutup
Perdagangan besar susu dan produk susu dalam KBLI 46326 merupakan sektor yang esensial untuk mendukung ketersediaan produk pangan bernutrisi bagi masyarakat. Dengan manajemen rantai pasok yang efisien, pelaku usaha di bidang ini dapat berkontribusi pada ketahanan pangan nasional sekaligus mendorong pertumbuhan ekonomi melalui kerja sama dengan peternak dan produsen lokal.
Jika Anda memiliki usaha di bidang ini dan membutuhkan bantuan dalam mengurus perizinan atau legalitas bisnis, Hive Five siap membantu Anda. Kami memberikan solusi lengkap untuk memastikan usaha Anda berjalan sesuai regulasi dan berkembang dengan baik. Hubungi kami sekarang!
